韩式拌菜梅子汁（韩式杂蔬拌菜灵魂料汁）

五色滋养 低卡大餐 韩式灵魂大拌菜 适合打算减脂的小伙伴儿～ 1人食可以菜量减半 2～3人食可以追加菜品 饱腹感超强 菜品也可以按自己的喜好更替

By Kanki_GuAn

用料

• 菠菜 1把
• 绿豆芽 1把
• 鸡蛋皮 一张
• 紫甘蓝 适量
• 胡萝卜 1根
• 木耳 适量
• 豌豆 一份
• 白蘑菇 3个
• 韩式辣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 半勺
• 雪碧 2勺
• 蒜 3瓣
• 蜂蜜 1勺
• 麻油 半勺
• 花椒油/香油 半勺
• 熟芝麻 适量

做法步骤

1、准备各色食材 分别焯水后捞出 挤出水分（胡萝卜 白蘑菇 木耳泡发后焯水煮熟）

2、绿豆芽与菠菜 喜欢吃西葫芦或者其他蔬菜的也可以切片焯水

3、绿豌豆 焯水

4、紫甘蓝切丝后焯水 圆白菜也不错喲

5、两颗鸡蛋 摊成鸡蛋饼以后切丝备用

6、蒜切沫 准备好 韩式辣酱 蜂蜜与雪碧开始做灵魂料汁 ✓ 2勺韩式辣酱 蜂蜜1勺 雪碧2勺 生抽2勺 醋0.5勺 麻油0.5勺 花椒油或者香油0.5勺 ✓ 这次喜欢重口浓汁所以放了三勺辣酱 不喜欢太甜的小伙伴可以只放半勺蜂蜜

7、找一个大碗（盆）食材放入 准备开拌

8、多放了一罐金枪鱼（小伙伴也可以放煮熟后的虾仁/牛肉卷/煎过的培根） 撒上熟芝麻 倒入灵魂料汁

9、OK 开吃 好像还有一点万圣节的色彩感觉呢

小贴士

蔬菜焯水可以先在水中放点盐或者油 这样煮出来的菜色更鲜艳 焯水想节省时间进行的话 可以按颜色区分进行 譬如菠菜跟豌豆 绿豆芽跟白蘑菇...

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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