了解北京四合院后的感受(老北京四合院里的春天)

了解北京四合院后的感受(老北京四合院里的春天)(1)

门掩黄昏,无计留春住。

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作者:于学杰

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“千古第一才女”宋代词人李清照

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一年四季无一月不好。

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小院闲窗春色深,垂帘未卷影沈沈。待楼无语理瑶琴,远岫出云催薄暮。细风吹雨弄轻阴,梨花欲谢恐难禁。

李清照的这首《浣溪沙》词,典型地描写了北方春天院中民居的风景。照理说,北京也在北方,可这种薄暮出云,风吹异雨的时光并不多,原因为北京的春天多风。“不刮春风地不开”,北京的春风被称之为“大黄风”,说刮就刮,没结没完。然而,狂刮几天的大黄风过后,柳树发了芽,桃李开了花。甘屋里闷的太久的人们踱出门来,看孩子在院中“嗡嗡……”地抖空竹。此时,天上还会传来一阵阵鸽哨声,那是大群的鸽子在湛蓝的天幕下翱翔,一派平和、悠闲的气氛。

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老人们坐在北房的台阶上负喧闲眺,在四合院的深宅中,感受着暖日晴空的可爱。由此形成闹与静的强烈对比,真所谓淑气清新、愉悦和谐。春天带来了冲和向上的气韵。

北京的春天之短,几乎是转瞬即逝。几天不出门,原本光秃秃的枝杆上,已经挂满了鹅黄嫩绿的叶子,在阳光下闪着油油的亮光,再过几天,连毛衣都穿不住,要改换衬衫了。这就到了“绿肥红瘦”的晚春了。此时庭院又是一番景像。朗澈的阳光透过玻璃窗照进窗明几净的室内,恬静无哗。细闻,屋内飘散着一股若有若无的桂花香气。这时不是八月,当然不是桂花的香,而是枣花香,二者的香气极其相似。庭院中的枣花香气更浓。绿树阴浓,鸦巢累累,不时听到乳鸦一两声“刮刮”的啼叫。“叶腊乳鸦啼,风定老红犹落”,这种感觉,只有在极静的环境中才宜领会。如今的北京,只有什刹海西岸,郭沫若故居那深广庭院中的曲槛游廊下,才有可能重温了。

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北京什刹海风光

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郭沫若故居内景

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讲究吃的北京人,在这“一元复始、春暖花开的季节里,当然也会大快朵颐一番。”“立春日啖春饼,谓之咬春”。这就是北京绵绵数百载,为迎春而荐“春盘”吃“春饼”的风俗。

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吃春饼要有两样东西:一是春盘,二是春饼。春盘就是要有生菜,尤其是要有生萝卜、白菜心,还有暖洞子薰焙子的黄芽韭。其次还有绿豆芽、绿菠菜、酱鸡丝、肚丝、蛋皮丝及酱肉等。春饼就是薄饼,又叫荷叶饼,中间抹油,擀成薄片,烙熟后拿在手中,轻轻一拍,自动分成两张,抹一点酱,夹上生、熟菜丝吃。吃过春饼,表示严冬已过,春天到来。

春天难得下雨,“春雨贵如油”,不仅对庄稼有好处,也给城里的人们带来了清润的新意。“天阶小雨润如酥,草色遥看近却无”。此时虽无雨打芭蕉的诗意,可望着春雨滴落在干枯的草地上,仿佛可以听到天上宫阙的乐声了。

(2020年11月7曰写于北京)

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