桂林晚上哪有红油米粉（怎么能少得了一碗红油米粉）

去全州出一次短差，早出晚归。顺利办完公事，在坐动车回来之前，惦记着自己的私事：吃一碗正宗的米粉和买一点火烟熏的禾花鱼和东山干辣椒～～

小时候跟着大人赶集，走十几里地不要大人背，得到的最大奖赏就是那碗红油米粉，有时还有两个麻园粑粑。那时赶集不常有，每次吃红油米粉机会都觉得弥足珍惜，基本都是把米粉吃完汤都喝干～～

这几年全州人在市区也开了很多红油米粉店，刚开始是用干米粉泡，跟小时候吃的味道有些差别，慢慢的越来越多的“出榨”红油米粉店四处都开了，每次经过这些地方，都去尝试一下，发现总吃不出小时候那种味道。我高度怀疑是否是离开全州了，红油米粉味道变了～～

所以到了全州，要找一家全州人都喜欢去的红油米粉店铺，走到建设街，有一家不起眼的小店，前店后住那种，吃米粉的人都排着队，而且都操全州口音，应该算是正宗本地红油米粉了～～

排了十几分钟队，终于到了我，上一波出榨米粉用完了，又得过几分钟等下一锅新榨米粉，美味需要耐心，看着他从机器上把米粉榨出来，过冷水再捞出来，心里觉得这米粉够新鲜～～

等到拿到米粉，去放了各种各样的配菜的时候，发现没有一个地方可以坐了，一个手端着满满当当一碗米粉，烫得没法吃。好不容易有个人吃完走了，留下一张小凳子，就把米粉放在他坐的小凳子上，蹲在那里吃起来～～

感觉这里的红油米粉跟市区内的也差不了多少，肉沫和炖黄豆稍微给得多一点，油条是他们自己炸的，热热脆脆的～～但是感觉没有小时候那么好的味道。

跟以前很久很久才得吃一次红油米粉，又是走十几里地才去到集市上，现在只要想吃，骑车十五分钟内都能找到一家全州红油米粉店。感觉味道不如从前，可能是自己的感觉错误，也许还是一样的配方一样的味道，只是以前是所谓物以稀为贵，如今太容易得到了～～

via:小总钻风