猪皮如何炖出来好吃（猪皮被很多人丢掉）

做肉菜的时候，猪皮被很多人丢掉，下锅煮煮比肉好口感Q弹好香

最近天气不好，群里的姐妹们经常聊天吃点啥好，大家你一言我一语的，也没啥目标。每天各家晒各家的饭菜。其实菜品就那么多反复地做着吃着，偶尔有花样大家赶紧的都效仿起来了。来一起看看今天吃点啥啊！

女人天性爱美，不吃也得美。减肥的妹子很多，但是有效果的很少，美容的也很多皱纹不还是在悄悄地长吗。还是自然点比较好了，经常吃点营养好的食物，不花冤枉钱才靠谱。比如说猪皮就是天然的美容品，没有副作用哈，天然的胶原蛋白。每次做菜的时候都会把猪皮留下来，几次就够做皮冻的了，1个月吃2次，不懂得吃丢掉就太可惜了。

来了解下，猪皮中含有大量的胶原蛋白质。猪皮的营养价值及功效。猪皮味甘性凉，有活血止血，补益精血，滋润肌肤，光泽头发、减少皱纹和延缓衰老的作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍。而且猪皮中含有丰富的蛋白质，碳水化合物，它可以补充人体所需的营养成分。增强人体的免疫力，还有一定的抗氧化作用，这样才能保证皮肤的水合度，防止皮肤出现衰老等等。

做肉菜的时候，猪皮被很多人丢掉，下锅煮煮比肉好口感Q弹好香

食谱；熬猪皮冻，食材；猪皮适量，盐1勺，酱油1勺，料酒1勺。

制作；猪皮需要热水洗干净，放入锅内煮开锅，捞出来刮下多余的油脂，再检查下有零星的猪毛用刀子拔掉。

收拾好的猪皮热水冲洗干净，再切成丝即可煮皮冻。

在高压锅内加2碗清水，1碗猪皮，1勺料酒和盐。也可以用煮锅小火慢慢地煮猪皮。

煮的时候，在高压锅排气上安全阀之后，再煮15分钟即可。煮好待压力锅没有压力再打开锅。把猪皮DOI捞出来，这样做出来的是清冻，如果不捞出来就是混冻，可按照个人的喜好来制作。

尝一下味道有点淡了，加1勺轻盐酱油混合一下，这样皮冻就有点酱油的颜色了。

装入器皿内静置就成为皮冻了，吃的时候切成块就好了。

下酒零食都不错，入口即化太香了！小白新手也能轻松掌握了！

贴士：猪皮焯水煮的皮冻更清澈，刮掉猪皮上的油脂口感更清淡。