甜菜是什么菜（什么是甜菜）

甜菜，古称忝菜，属藜科甜菜属甜菜种内又分为野生种和栽培种甜菜野生种的种类多且分布广，分类亦不统一，现在小编就来说说关于甜菜是什么菜?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

甜菜是什么菜

甜菜，古称忝菜，属藜科甜菜属。甜菜种内又分为野生种和栽培种。甜菜野生种的种类多且分布广，分类亦不统一。

栽培甜菜有4个变种，分别为叶用甜菜、火焰菜、饲料甜菜和糖用甜菜。 叶用甜菜，俗称厚皮菜，叶片肥厚，可食用。 火焰菜，俗称红甜菜，根和叶为紫红色，块根可食用，因此也称食用甜菜。