木桶蒸饭的窍门（木桶蒸饭的做法）

食材：大米120g、清水300ml 把大米放入大碗中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多，盖过米粒再高一点就行 ，现在小编就来说说关于木桶蒸饭的窍门?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

木桶蒸饭的窍门

食材：大米120g、清水300ml。

把大米放入大碗中浸泡半小时，让大米吸水膨胀，水不用太多，盖过米粒再高一点就行。

半小时之后，百米吸水后膨胀，洗干度净，沥干水分就可以用了。烧开一锅水，放上木桶，把泡好的米倒入木桶中，盖上盖子大火蒸十五分钟。

大概八分钟左右之后，打开盖子，用筷子把米粒再搅拌几下，让上下面的米粒更均匀受热。

事先准备好一壶开水，15分钟后把蒸好的米饭倒入一个大容器中加入开水，再盖上盖子浸泡5分钟，开水的量只要盖过米粒就够了。

5分钟后米粒吸水后便会膨胀，可以拿一两粒用手挤压看看发胀的状态，米粒外层软芯有点硬就是最佳状态了，把泡好的米粒捞出沥干倒入木桶中，用筷子在米粒中插一些小洞。

再盖上盖子，大火转中火蒸20分钟，蒸20分钟后，把米饭搅拌松散，木香浓郁的木桶饭就做好，可以食用了。