吃大闸蟹的时候要注意这些（吃大闸蟹的禁忌）

大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，绝对不能吃死了的大闸蟹因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒，现在小编就来说说关于吃大闸蟹的时候要注意这些?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

吃大闸蟹的时候要注意这些

大闸蟹一定要在鲜活的时候烹调了吃，绝对不能吃死了的大闸蟹！因为死掉的大闸蟹会分泌一种毒素容易让人中毒。

蒸大闸蟹的时候，首先把螃蟹冲洗干净，要注意螃蟹盖朝下放到盘子里，以免蟹黄流出造成浪费。蒸锅上气后大约15分钟即可蒸熟，如果你不放心，延长几分钟也无妨。

螃蟹的一些部位是不能吃的，例如螃蟹肚脐的蟹掩（在螃蟹腹部，公蟹蟹掩呈三角形，母蟹为椭圆型）、螃蟹的呼吸系统（解开蟹壳，内部两边呈白色羽毛状的部分）、蟹心（在蟹体肉中间，一个小白片，像一小块煎鸡蛋的蛋白那样）等。据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。