伏天里吃什么豆最好（夏至后建议多吃）

导语：夏至后，建议多吃“豆”！这3种豆特别适合，天天换着吃，精神足

现在正处于夏天比较热的阶段，出门走一走，不仅会晒伤，还会大汗淋漓，此时的太阳特别毒辣，要小心了。每天除了要多喝水、注意防晒之外，还要多补充含钾的食物，避免体内的钾流失多导致四肢发软、疲乏没精神等情况。

夏至后，建议多吃“豆”！这3种豆特别适合，天天换着吃，补充钾元素，浑身有劲，精神足。

快来看看具体指哪些豆吧，如果之前吃得少，今后要懂得多吃些，为了身体好需要这么做，也可以告诉身边的人，让大家都受益。

第一种豆：毛豆

毛豆是夏季食材，它的时令性很强，现在正是吃它的好时候，颗粒饱满，鲜嫩好吃，别错过了。毛豆是还未成熟的黄豆，却比黄豆的营养价值更高，其中钾含量非常高，特别适合夏天吃，可以给身体补充钾，还含有丰富的蛋白质、钙等营养元素，建议多吃些。

推荐食谱1：水煮毛豆

毛豆清洗几遍，然后用厨房剪刀将毛豆的两头剪掉，这么做便于入味，处理好后放进盐水中泡半个小时。

锅内放入八角、香叶、干辣椒、花椒和少许水，煮五分钟，煮出香味后再加适量清水。

将毛豆倒进锅内，大火煮开，加盐调味，再继续煮几分钟，熟了就可以关火了，放凉后再吃味道更好。

推荐食谱2：毛豆炒鸡蛋

毛豆剥掉外壳，清洗掉毛豆表面的白色薄膜。鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散，再加少许红椒粒搅拌待用。

锅内加少许油，烧热后倒入毛豆翻炒，炒到颜色变深后加少许水小火焖煮。

毛豆熟透后大火翻炒几下把水收干，再加油炒几下倒入蛋液，等大部分凝固时，用铲子推动。

直到蛋液完全凝固，再翻炒几下就可以出锅了。

第二种豆：绿豆

绿豆有解暑下火的作用，最适合夏季食用，而且绿豆中也含有比较高的钾元素，常吃绿豆可以补钾。绿豆很适合煮汤，可以搭配不同的食材制作，让口感变得更好，营养也翻倍。

推荐食谱1：绿豆莲子汤

干莲子、绿豆清洗干净，再分别加水浸泡，泡四个小时后倒进锅内，加适量水熬煮，煮到绿豆开花即可。

最后加适量冰糖调味，搅拌均匀即可食用。

推荐食谱2：绿豆银耳汤

干银耳、绿豆分别加水浸泡，银耳泡得越久越好，至少四个小时，泡好后去掉根部，再清洗几遍。

将银耳撕成小朵放进锅内，倒入绿豆，加适量水熬煮，煮到银耳变软糯并出胶、绿豆熟透的程度，加适量冰糖即可。

第三种豆：豌豆

豌豆富含钾元素，还含有粗纤维，多吃可以促进胃肠蠕动，缓解便秘，豌豆是很有营养的豆子，买菜时可以多考虑它。

推荐食谱1：豌豆焖饭

豌豆、胡萝卜丁、腊肠丁等食材准备好，锅内加油，和平常炒菜用油的量差不多就行，不需要多放。

烧热后放入少许蒜末爆锅，再倒入各种食材丁翻炒，炒到豌豆变色后加盐、生抽、鸡精调味。

不需要炒熟，混合均匀即可，再倒入淘洗好的大米，翻拌均匀。

然后倒进电饭锅，加入和平常煮饭一样多的水量，盖好盖子点煮饭键，等保温后，翻拌均匀就可以食用了。

推荐食谱2：豌豆炒肉末

猪肉剁成肉末，加少许盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌制一会儿。豌豆洗净，开水下锅煮熟待用。

热锅凉油倒入肉末，炒变色后放入香菇碎翻炒，再放入蒜末、姜末、小米椒碎翻炒，再加一点点老抽上色。

然后倒入豌豆炒一炒，最后加少许鸡精翻炒，这样豌豆炒肉末就做好了。

夏天吃豆，精神好！每天吃一点这三种豆，补充钾元素，补充营养，对身体好精神足，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。