酸辣鸭肉（酸辣鸭肉的做法介绍）

食材明细：鸭腿适量，泡菜，泡椒适量，生姜，大蒜，青蒜，八角，桂皮各适量，香葱，盐，鸡精，白胡椒各适量，老抽，蚝油，花椒粉，料酒各适量，现在小编就来说说关于酸辣鸭肉?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酸辣鸭肉

食材明细：鸭腿适量，泡菜，泡椒适量，生姜，大蒜，青蒜，八角，桂皮各适量，香葱，盐，鸡精，白胡椒各适量，老抽，蚝油，花椒粉，料酒各适量。

鸭腿切小块，焯水。

锅内放油 加入焯水过的鸭肉 中火把鸭肉皮里的油给逼出来。

放入生姜，大蒜，青蒜，八角，桂皮，料酒。

加老抽 蚝油 鸡精翻炒均匀。

加泡菜跟泡椒，加热水至盖过鸭肉。

小火炖15分钟，转大火收汁加白胡椒，花椒粉，盐，香葱，即可出锅。