年夜饭有哪些意义（关于年夜饭的寓意）

2016年除夕之夜即将来临，各种各样的年夜饭又将刺激你的味蕾。而年夜饭吃什么还是有讲究的，好的寓意预示着对来年的美好祝福。那么你知道年夜饭菜谱寓意是什么吗?

【年糕：年年高】

过年要准备年糕，是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”。

【牛肉:即牛财之意】

牛，即牛气之意，炒股朋友们的最爱，天天逢牛市，牛谓之牛财；更祝愿朋友身体健康，牛气十足。

【鱼：年年有余】

余：即剩余，多出来的，祝福您年年有余，谓之余财。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。

【猪手：发财就手】

猪手，寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，干什么也都会发财就手。

【芹菜：勤快】

勤：即勤奋、勤劳；经常，勤密（频繁）源源不断，谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福；更是对勤劳、务实的祝福。

【腐竹：富足】

腐竹寓意“富足”，也是除夕不可少的一道菜。

【蒜：会计算】

“腊八腌蒜，除夕吃”，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，寓意“会计算”。

【饺子：招财进宝】

在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。

【烧肉：红红火火】

烧肉本来就很受老广们的欢迎，皮脆肉香。寓意着你每天都红红火火，是一个很好的意头菜来的。

【生菜：生财】

生菜读起来与“生财”谐音，讨个口彩，是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子，便是“金条生财”了。

【羊肉：即洋财之意】

洋：即广大，众多；比海还广阔，祝您发洋财，谓之洋财。

【韭菜：即久财之意】

久：即时间长、久远，谓之久财。是祈福长久的物质财富；更是对天长地久的祈福，但愿人长久—健康、和睦、快乐、幸福。

【白菜：即百财之意】

百：量词，即百种、百样之意，谓之百财。对百样之财的祈福；或为对新婚燕尔白头偕老的美好祝愿。