怎么样用凉拌汁拌各种凉菜（拌什么菜都好吃）

凉拌菜是大家一年四季都不可少的一道菜，那就是凉菜，凉拌菜有好多种，只是看一下，大家喜欢吃什么凉拌菜，比如说，夏天经常吃的就是黄瓜，西红柿，豆角，蒜苔，洋葱，木耳等等。这些菜都是凉拌菜还有很多没有给大家分享，今天主要和大家分享的就是凉菜汁的私人秘方你学会了。也就可以成为凉菜师傅了。

凉拌汁食材：花椒、食用油、大蒜、蚝油、生抽、芝麻、食用盐、大葱、生姜、米醋

凉拌汁做法：首先先把食用油放入锅内，食用油烧热后关火，放入大葱和大蒜还有生姜，炸2分钟后捞出食材，加入花椒开小火慢炸，炸出麻味时，关火捞出花椒，然后大蒜切碎做成蒜末加入油锅里，加入芝麻，蚝油、生抽、食用盐搅拌均匀后，最后加入米醋加入温开水、凉拌菜汁已经做好了。

下面给大家分享一下凉拌菜的切法可用法：

1、黄瓜，黄瓜要去皮，切成小段棱形都可以，一根黄瓜一小勺料汁就可以。

2豆角，豆角首先要洗净，然后用热水先把豆角烫熟后再用凉水冲一下，装进盘子中加入凉拌汁就好了。

凉拌菜就是这么简单，只要你把凉拌菜汁调好了凉拌菜就成功了，喜欢吃凉拌菜朋友，只要把30年凉拌汁私人秘方学到手你就是凉菜大师了。喜欢凉菜的朋友记得关注一下小编，小编会每天给大家分享一下，不同的美食。