酸辣羊排怎么做（酸辣羊排的做法介绍）

用料：羊排3斤、白菜1棵、粉条350克、食盐适量、醋适量、姜6片、花椒100克、干辣椒100克、陈皮50克，现在小编就来说说关于酸辣羊排怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

酸辣羊排怎么做

用料：羊排3斤、白菜1棵、粉条350克、食盐适量、醋适量、姜6片、花椒100克、干辣椒100克、陈皮50克。

粉条用凉水泡着备用。

白菜叶洗净后切成小条备用。

羊排洗净后控干水分后剁成小块。

锅内放入凉水、2片姜，放入羊排开锅后煮出泡沫，脏东西煮出来后将羊排捞出。

锅内放入凉水烧开后放入羊排、姜片、花椒、辣椒、陈皮，大火烧开后改成小火炖2小时。

在炖好的羊排中取出少许肥肉和辣椒。

将辣椒和肥肉一起剁成沫备用。

加入白菜叶和粉条一起炖熟，放入盐味即可。