清炖羊肉做法（如何做清炖羊肉）

准备食材：羊肉2500克、白萝卜1根、葱姜、料酒 盐、胡椒粉、花椒、小茴香、干山楂、橘皮、干红辣椒各适量，现在小编就来说说关于清炖羊肉做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

清炖羊肉做法

准备食材：羊肉2500克、白萝卜1根、葱姜、料酒。 盐、胡椒粉、花椒、小茴香、干山楂、橘皮、干红辣椒各适量。

将羊肉切块，洗净用清水浸泡25分钟，中间换一次水，萝卜切块备用。

冷水放入肉，开火煮，开锅后用漏勺撇去浮沫，捞出用清水洗净备用，准备炖肉用的调料，将肉入锅，加入焯肉澄清的水，放入调料和萝卜，加入料酒开火炖煮两个小时即好。

吃时盛出的肉加入了盐、胡椒粉、香菜和葱粒，非常好吃原汁原味的，不需要再放其他调料了。