剩馒头怎么炒好吃又香(剩馒头怎么做才好吃)
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平常家里面的馒头都是啃着吃,再搭配着炒菜,却没想过做个黄金馍丁,把馒头切成馍丁再裹上蛋黄液,这样丝毫不影响馒头的营养,再加上一些配料反而成了一道营养早餐。
食材:老面馒头
辅料:火腿肠、小葱、鸡蛋
调料:食盐、黑芝麻
1.下面准备食材
准备火腿肠两根,切成小颗粒备用。
准备小葱几根,切成葱花备用。
准备老面馒头两个,切成馒头丁备用。
2.下面开始裹蛋黄液
小盆中打入3个鸡蛋黄,用筷子搅拌打散。
倒在切好的馒头丁上面,用筷子搅拌一下 ,尽量把每个馒头丁都蘸上蛋黄液。
3.下面开始烹饪
锅内烧油,油热以后,倒入火腿肠粒煸炒一下,炒香以后倒入葱花。
再倒入馒头丁翻炒,撒上食盐2克,把馒头丁外皮炒至焦脆金黄,就可以出锅装盘了。
最后撒上一点黑芝麻点缀一下,增加色泽更好看。
好了,一道简单又酥香的黄金馍丁就做好了。
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