一共有几种包馄饨的方法（花式传统小葱馄饨-馄饨的四种包制）

从小在奶奶家长大 不爱饺子 独爱馄饨 小时的我最喜欢吃奶奶包的馄饨 那时只吃皮 不吃肉 看着那煮的剔透的馄饨皮 总是留着最后吃 现在长大了 学得奶奶包馄饨的手艺 简单的一块面皮 包上自己喜欢的不同馅儿 换个包制手法 也能变个花样

By Initiation 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 剁碎的猪肉馅儿
• 切碎小葱末
• 姜末
• 蒜末
• 盐
• 香油
• 少许美极鲜酱油
• 少许葱姜水

做法步骤

1、剁好的猪肉馅儿里放入葱姜水 蒜末姜末 酱油 香油 盐 葱末 和匀

2、搅至有粘性

3、包发一：取块馄饨皮 放上适量肉馅儿

4、如图对折 留出一小块空隙

5、然后反转

6、用筷子蘸水打湿黏合

7、包法二：十字对折法

8、十字交叉

9、旋转一圈

10、用筷子蘸水打湿接口处 然后捏好

11、包法三“小船”法（我原来常用的）肉馅放在途中位置

12、对折

13、再对折

14、翻转 同样的方法捏好

15、法四-“元宝”法 如图 完全对折好面皮

16、扭转一圈

17、元宝样

18、聚首 可爱的馄饨样

19、我的成果

小贴士

包馄饨肉不易放多 否则皮易破 这款馄饨的馅儿是传统的小葱肉 喜欢其他的可以换

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