茶马古道领头羊(茶马古道上的带头大哥)

2014年景迈山上。王熙群和中原茶人村长偶遇。

在一个景迈山客栈的茶室内,几个茶友聊天后,王熙群觉得,村长对于茶的品读诠释,和别人不一样,邀请他去厂里看看。

这个邀约,一晃就是3年。

直到有一次,村长与林不语一行到了景谷茶厂,参观了储量2800吨的茶厂。惊奇的发现,这是目前国内储存普洱茶最多的仓库。感叹这个云南著名茶人对于普洱茶的积淀和辛劳。据说,完整的参观一遍,需要三天时间。要是每款都尝试一下,得用半年多。

茶马古道领头羊(茶马古道上的带头大哥)(1)

王熙群的父亲是滇籍国军高级军官,参加过远征军缅甸战役。受此影响,解放后王熙群矢志从戎,一直干到空军团职军官,后转业在企业。机缘巧合进入茶叶行业,这一步,如同虎入深山,龙入大海,半生就和普洱茶结缘。

素衣简装,背着草帽。醉心于茶山和初制所之间。

一款茶叶的好坏,始于原料,核心是杀青。亲临一线靠前指挥尤为关键。他和茶农一起秘境寻茶。同吃同住,在源头上做技术指导,帮助茶农改良工艺,提升品质,同时改变他们的生存现状。

专注,敏锐。说起茶停不下来。王熙群对茶叶带着天生热爱。

2006年,他收购了云南省五大茶厂之一的景谷茶厂。自己研发茶叶加工设备,创新工艺。在仓储中,香气与厚重,取长补短,参差搭配,利于转化。有一套科学的仓储管理体系。

王熙群认为,目前很多初制所在杀青阶段,高温提香,把茶叶中的活性物质释放,茶香到达巅峰,但是后期转化期间,由于活性物质全部释放了,转化环节就没有二次释放的能量了。而转化之美,才是普洱茶的魅力所在。

几十年的茶叶研究,至今战战兢兢。生怕茶叶品质不好,流传出去会被消费者诟病。

2013年第二届云香杯名优普洱茶评比,马锅头被评为普洱金奖。这是他创新工艺,打造出来的一款标杆性产品,

茶马古道领头羊(茶马古道上的带头大哥)(2)

2020年,村长与寻茶小组到了景谷茶厂。71岁的王熙群在院内食堂亲自掌勺炒了个蒜蓉青菜,他说自己还干过烹饪学校的校长,会炒菜做饭。一行人面面相觑。

这是个谜一样的茶人,曾是跳过伞的军人,马帮里做过马锅头,做过建筑公司,还是烹饪学校校长,剧组做过外联主任。等等,以及其他履历,都是传奇。林不语今天不再解读。

半生奔波,王熙群最后选择在景谷县专注做茶。这是一座宜居城市。群山环抱,云雾缭绕。在茶叶储存地理位置中属于森林仓。

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眼前是一个26吨熟茶的渥堆。我们一行带着脚套,头套。小心翼翼的站在巨大的茶堆前。

再过一周,熟茶满百天可以出堆了。这是国内熟茶渥堆最标准的熟堆工艺了。干净整齐的加工车间颠覆了我们之前对普洱熟茶污水横流仓味漫天的认知。

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当着我们的话筒和摄像机。王熙群说,茶品如人品,这是规律。标准是什么,就是认真专注,心怀敬畏。因为,茶是饮品,事关百姓健康,每一款茶都要为消费者负责任。

天赐普洱,美物致人;环境在变,初心不改。这是性格使然。

因为走过云南的很多茶山,几乎就是一部云南茶山的活地图。他支持和帮助过很多茶业的推广和传播活动,希望普洱茶走的更远。

王熙群参与创建了云南茶叶交易市场。参加过制定普洱茶地方标准。被云南农业大学普洱茶学院聘为客座教授。参与拍摄导演田壮壮执导的纪录片《茶马古道》系列之《德拉姆》。

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七十一岁,他还喜欢上茶山。这源于骨子里延续着马帮精神,探索,追寻,分享寻茶的乐趣和精神享受。

灵魂相似的人,总是会不期而遇。

村长说,缘起景迈山,感谢那次聚会。

王熙群认为,村长传播普洱茶文化,组织茶山之行,搭建文化交流平台。也是对普洱茶的一种促进和热爱。

于是,在景迈山门楼下面等待村长。发起了一个约定:传承起马帮精神,把茶山搬进茶城。这是一趟新茶马古道上的的接力赛。

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中原茶人(村长)和王熙群

当年马帮千山万水,也是为了开辟通道,这是一条经济之道,也是一条救亡图存的发展之道,更是一条精神长存的人文之道。是无数茶人的走出大山奉献嘉品的初心。

千里之遥的中原。村长组织实施了五届中原普洱茶文化节,每年都会在茶山住一段时间,拜访各山头村长寨主,与茶农沟通交流。品鉴解读,记录直播,多种方式,传播着茶山的故事和茶人的经历,记录着新一代茶山人的传奇。马帮精神,一直都在路上。

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只是为了一口好茶,延续在味蕾上的美好记忆。

滋养身心,灵魂舒展。

马帮已经远去。马锅头也淡出了江湖,成为传说。

一代又一代人。在茶山和都市之间,搭建一班到达百姓桌头的直通车,分享大西南一片叶子带给味蕾的感受,这也是源于陆羽的茶经第一句:南方有嘉木。

诗经里面,这样解读:

南方有嘉木,北方有相思。

嘉木风可吹,相思不可断。

嘉木生甘露,相思却断肠

世知嘉木干,不知相思苦。

一片茶叶,让喜欢品茗的人,有此等钟情,实在是绝佳美物。(完)

马锅头的文章还在持续。

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作者:林不语

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