一碗4千年前的面条是什么做的（我们过年吃的馒头面条）

临近春节，在这里呢作者首先提前给各位读者拜个早年，感谢大家对本平台的支持，既然快过年了，笔者就写写过年的一些历史趣闻吧。

过年无非就是吃喝玩乐，这吃是必须要写一下的，毕竟民以食为天。有句老话讲 逢年过年胖三斤，这话不假，过年那真是好吃的扎堆，胖也是难免的事儿。

好了闲话少说，我们进入正题。过年的美食中，总少不了馒头和面条。当然了中国这么大，每个地方过年吃的都不一样，我这里就特指那些过年吃面条馒头的区域。

北方过年有个习俗，就是在大年初一的时候，吃碗面条可谓是寓意满满。什么寓意呢？这一天吃长寿面 , 寓意 " 年年长久 ", 预祝着寿长百年 , 很多老人现在还保持着这种风俗习惯。

那么问题来了，我们吃的面条到底是谁发明的呢？它什么时期就出现了呢？别着急，我给您慢慢梳理。面条的鼻祖就是我国，而且面条的历史非常长，高达4000多年，在2005年，中国社会科学院考古研究所研究员叶茂林在青海省民和县喇家遗址（约4000年前被地震掩埋）中发现了距今有4000多年历史的面条，长约50厘米、宽0.3厘米，由粟制成，有最早的文字和实物佐证。

古代的面条的名称也很有意思，人们管那时候的面条叫“汤玉”，非常好听的名字，而且那时候做法很特别，就是拿一坨面往锅里削，有点刀削面的感觉，到了宋朝面条种类变得很多了，到了元朝挂面就出来了。

说完了面条，我们在聊聊馒头的历史。说实话，今天就应该蒸馒头，老话讲 二十九蒸馒头嘛。馒头的馒头的发明者是谁呢？非常有名，是三国时期著名的军事家谋略家诸葛亮。

相传诸葛亮七擒孟获之后率领军队到了泸水这个地方，发现水流如此湍急，据说因为是这个地方战死的冤魂阻挡了过河的去路，如果想过去的话必须用49颗人头祭祀才行。诸葛亮觉得祭祀人头过于残忍了，就用白面塑造成人头的形状代替人头来祭祀，馒头也就这样产生了。后来我们管带馅的馒头叫包子，管不带馅儿的叫馒头。怎么样，是不是听了笔者的叙述感觉自己吃的馒头和面条满满都是知识呢？文章结尾处笔者祝大家像蒸馒头一样蒸蒸日上，像面条一样年年长久。