翻糖百科简介（扒一扒翻糖的前世今生）

翻糖常常出现在各色场合，

衣香鬓影，香槟美人，

翻糖装饰着饼干和蛋糕，

平添许多精致美感与艺术气息。

那么，你知道翻糖装饰的来源么？

翻糖蛋糕起源于上世纪的英国，

澳大利亚人发明了糖皮，

英国人引进之后加以发扬光大，

从此翻糖蛋糕成为王室婚礼的常客，

也被视为贵族的象征。

花卉、动物、人像，

还有各种极富想象力的图案，

翻糖令它们栩栩如生。

这些精美装饰，

赋予了蛋糕独特的意义。

朴素的饼干也因为翻糖，

变得精致华美。

饼干是纯白的画布，

翻糖是挥洒其上的灵感。

明天后天的 甜品嘉年华 ，

也有翻糖饼干哦！

食尚先生的 店长李琪 ，

现场演示翻糖饼干的制作，

小伙伴们可以免费参与并把饼干带走哦！

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李琪，女，毕业于王森国际西点西餐咖啡学院的酒店甜品专科，在校期间破格被任职为亚洲西点杂志技术研发与特约撰稿人，后到王森书籍出版部技术研发期间也多次与社区、银行、烘焙达人举办西餐礼仪讲座与技术传授。现在王森学校原创品牌“食尚先生”家庭美食学院担任店长一职，负责新产品研发与销售管理。

日本和果子大师 金田峰男 ，

现场演示和果子制作，

上午下午各一场，

对日本和果子文化感兴趣的小伙伴们，

千万不能错过。

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金田 峰男，毕业于东京制菓学校的和菓子专科。毕业后在日本的和菓子名店工作三年提高和菓子的制作技术。期间也多次为所在社区举办和菓子讲座。后到台湾帮助台湾和菓子原创品牌开店，担任技术指导和产品研发的工作。于今年4月进入恋味堂，现在负责和菓子的制作，技术指导和新产品研发。

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食尚先生 的展位号是

B01、B02

亲爱的小伙伴们，

甜品嘉年华不见不散哦！

饼干创作者为匈牙利甜点师尤迪特，图片由小编收集整理

食尚先生战略合作伙伴

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