花甲简单怎么炒好吃（爆炒花甲的做法介绍）

主料：花甲1000克；辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块，现在小编就来说说关于花甲简单怎么炒好吃?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

花甲简单怎么炒好吃

主料：花甲1000克；辅料：食油3汤匙、食盐3克、料酒1茶匙、海鲜酱1汤匙、生抽1.5茶匙、青尖椒2条、香葱1把、姜1小块。

把花甲放入水中，加入少许的盐，放入冰袋养3小时左右。

切好姜丝、葱段，青椒去籽去小段。

水中放入生姜烧开，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮到花甲全部张开。

把花甲再清洗几次，把没肉的壳去掉，冲好后控水。

热油锅下姜、葱爆香。

下花甲爆炒，调入少许料酒。

加入1大勺海鲜酱，适量生抽和盐。

下青椒翻炒至青椒断生即可。