苦瓜炒熟了过夜还能吃吗（炒苦瓜过夜能不能吃呢）

炒熟的苦瓜过夜不可以吃因为炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅增高，进入胃后转变成亚硝酸盐亚硝酸盐在具备特定条件后会生成一种被称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发疾病的危险因素之一，而且亚硝酸盐即使加热也不能去除，现在小编就来说说关于苦瓜炒熟了过夜还能吃吗?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

苦瓜炒熟了过夜还能吃吗

炒熟的苦瓜过夜不可以吃。

因为炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅增高，进入胃后转变成亚硝酸盐。亚硝酸盐在具备特定条件后会生成一种被称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发疾病的危险因素之一，而且亚硝酸盐即使加热也不能去除。