夏天怎么做杨梅又好吃存放又久（杨梅正当季10元钱熬一锅）

​ 现在正值杨梅上市的季节，家里总有好多吃不完的杨梅，今天就给大家准备了杨梅汁和杨梅果脯的教程，做法超简单，只要一口不粘锅就能搞定，酸酸甜甜，开胃又解腻！

材料：

杨梅3斤、黄冰糖150克、桂花少许

详细步骤：

1、杨梅装碗，倒入适量清水、适量食盐浸泡一会儿（这样有助于消除杨梅果肉中的寄生虫）；

2、除去绿叶、果梗，用流动的水将杨梅冲洗干净；

3、将清洗干净的杨梅放入不粘锅中，加入150克黄冰糖；

4、盖上锅盖慢煮至冰糖融化，咕噜咕噜，杨梅汁渗出来了；

5、待杨梅变软，汁水都析出来；

6、倒入罐子中，晾凉后放入冰箱冷藏（这样做的杨梅汁是浓缩汁，想喝时取出兑水，再加点蜂蜜即可饮用，非常方便）；

7、锅中剩下的杨梅，用小火慢慢烘干，每隔几分钟翻动一次；

8、水分逐渐减少，直至水分基本烘干即可，这个过程需要