三餐是指什么（三餐吃什么由谁）

“亲爱的，我想吃炸鸡，下班回来记得帮我买点回来！”

“别吃炸鸡，油炸的东西不健康。”

“不是我想吃，是我肠子里的细菌想吃。”

“……”

想吃点啥，难道不是大脑决定的？怎么还成了肠道菌群做主了？这种说法真离奇，不太可信。你还别不信，这可能是真的。科学家已经在动物身上进行了相关实验，并得到论证，今天就来和大家聊聊，说不定你身材胖并不是你的错，因为你决定不了今天吃啥、明天吃啥。

细菌很小，我们无法看到，但是它的数量很多，达到10万亿个，具有庞大的力量，每天活跃在我们的肠子里，不知不觉影响着我们的健康。如果说食欲是心理状态、饥饿和饱腹是胃部带来的感受，那么，想吃什么、喜欢吃什么，又是谁在做决定？

答案就是肠道菌群。科学家Kevin Kohl的研究团队找来三种小鼠进行实验，有食肉的、食草的，还有杂食类，就像人类对食物的偏好一样。

这些小鼠被随机分配植入新的菌群，按道理说，食草组小鼠在适应期度过后应该会像以前那样选择植物类食物，可是它们并没有这么做，因为肠道菌群觉得机体现在应该食用高蛋白食物来填补氮的不足，所以，食草组小鼠最终选择了吃虫子，而不是吃植物，影响小鼠的行为，或者说影响菌群做决定的就是色氨酸代谢。

这么看来，我们其实是菌群的宿主，想吃什么由不得自己，一直以来都是在菌群的影响下选择食物。

当然了也有人说这项试验的对象是小鼠，人类究竟是不是这样，还需要更多的试验去证实，因为人体更加复杂，可能存在很多不确定的因素，或许在不久的将来，我们就会知道答案。

肠道菌群数量那么多，在消化系统中有条不紊地运行着，虽说有一定秩序维持，但是也有疏忽的时候，如果哪一个环节出错了，人就会生病。因此，当肠道内的菌群失去平衡时，我们很快就会有所反应，不想吃饭、腹泻、恶心、痉挛等。

而且，在它的推波助澜下，你还容易发胖。不知道肥胖人士有没有想过，菌群是不容易改变的，除非植入瘦子的菌群，否则自己可能长期处于肥胖状态，明明都是饿，别人吃的是素食，而自己却选择肉食，长此以往下去很难保持健康状态。肥胖人士的胃口和食欲还特别好，消耗很快，若一直这样吃下去，很容易吃出问题，诱发糖尿病、高血脂等。

既然控制不了菌群，那么就要控制双腿，将吃进去的热量消耗掉，或者在没那么饿的时候选择坚果、谷物、鸡蛋，这类耐饿又不增肥的食物。实在想吃肉了，就吃瘦肉、白肉。

想和肠道菌群对抗，或许没那么容易，炸鸡近在眼前，肚子里的馋瘾拼命叫嚣，要非常强大的意志力才能扛过去。总是依靠节食也不是那么一回事，大家可以少吃，然后在此基础上运动增肌。

和久坐的人相比，经常运动的人菌群种类更多，有益菌更丰富，尤其是偏瘦的人，经过运动锻炼，体内的微生物会受到刺激大量增长，反过来，菌群也会影响人们的运动，促进肌肉和骨骼增长。可以说，运动和菌群是互相促进的关系。

信号一：排便非常艰难，出现一个个硬块

可能是菌群不足，无法产生足够的动力，所以粪便在推出时很费劲，有时还会出现意犹未尽的情况，站起来后又有便意。便秘的人要注意了，若长时间排便不畅，可能是肠道老化了。

信号二：粪便颜色发黑，可能存在内出血

发黑的大便可能是饮食引起的，若排除了饮食因素，可能是肠胃有出血症状。若大便中还有比较新鲜的黏液，说明肠道内有病变，疾病也会加速肠道老化。

信号三：粪便出奇的臭，伴有腥味、焦味

肠道健康时排出的粪便虽臭但是不熏人，肠道老化或菌群失衡了，内部积攒的粪便发酵过度，就可能出现难以忍受的味道。

从粪便上能看出肠道生态环境好不好，若有以上三种情况，可能是菌群捣乱，或肠道老化、病变，要尽快检查、调理。

一个人的肠子生病了，可以移植健康的菌群，是的，就是以粪入药，虽然听起来很恶心，但是却能得到很好的疗效，挽救一个人的生命。大家放心，不是直接把粪便吃进去，而是经过过滤提纯等激素手段，然后植入患者体内。

总之，肠道菌群很神奇，比人们想象的要有用得多。若想肠道健康，菌群安分守己，还是要少吃垃圾食品，不能乱吃药、暴饮暴食，同时还要早点睡觉、适当运动，这样一来，身上的会慢慢往下掉，帮助有益菌增长。

参考资料：

[1]想吃炸鸡?是肠道菌群在操控你!PNAS：肠道菌群决定饮食偏好的机制找到了.梅斯医学.2022-04-22

[2]真有一种治疗方法是“以粪入药”，肠道菌群的力量超乎你的想象·江苏新闻广播.2021-06-03

[3]决定你胃口的不是你的胃，而是肠道微生物·知识就是力量杂志.2021-03-01

[4]“身材焦虑”下的“卡路里”难题·潇湘晨报.2021-12-26