孕妇每日吃坚果好吗（怀孕期间吃坚果好处多多）

很多怀孕后的孕妇都知道吃坚果对宝宝的脑部发育很有益处，坚果的脂肪以不饱和脂肪酸为主，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡;而且脑细胞干物质的60%是不饱和脂肪酸组成的磷脂，35%蛋白质是宝宝大脑发育的第一营养。坚果类食物中含有十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。其中15-20%的优质蛋白质，对于宝宝来说，是身体发育需要的营养成分。坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益，而维生素E能促进宝宝血管增生和发育。坚果含有钙、铁、锌多种矿物质，钙能促进宝宝骨骼的钙化，铁参与血红蛋白合成，锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁、铜、锰、硒的良好来源，这些都有益于宝宝的生长发育。那么，哪些坚果适合怀孕后的孕妇吃？吃坚果要注意什么呢？

1.核桃

核桃性温、味甘，有健胃、补血、润肺、养神等功效，富含不饱和脂肪酸、铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1、纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸等，有助于脑功能开发，对大脑健康也很有好处，孕妇多吃有利于胎儿脑部发育还能帮助胎儿的头发生长。

2.腰果

腰果的营养丰富，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高，具有补充体力和消除疲劳的良好功效，还能使干燥的皮肤得到改善，同时还能为准妈妈补充铁、锌等元素。

3.开心果

美味的开心果同样含有怀孕后的妈妈孕期所需要的营养素，开心果仁富含维生素、叶酸、磷、钾、钠、钙，同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。有治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症，是名副其实的“开心”果。

4.榛子

榛子含有大量不饱和脂肪酸，并富含磷、铁、钾等矿物质，以及维生素A、B1、B2。这些都对宝宝的大脑发育有帮助，榛子果仁醇香，余味绵绵，有“坚果之王”的称呼。

这4类坚果一定不能吃哦！

1、霉变坚果有致癌危险

坚果的存放是需要在干燥的地方，不然很容易发生霉变的问题，很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。现在有很多不良商家会将霉变的坚果混合在一起，所以准妈妈在购买的时候也是要注意选择，千万不要贪小便宜而害了自己和孩子，注意自己存放坚果也是要注意。

2、炒焦的坚果可致癌

有些准妈妈还比较喜欢吃炒焦的坚果，觉得这类坚果味道比较香，坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏它们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，而此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，不再是没有营养的问题，更是影响着准妈妈的健康了。

3、“美容”的坚果损健康

现在很多生产者为了牟取利益，会滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂，伤身伤胎，准妈妈千万不能食用。

4、口味太重的坚果易变质

现在市场上的坚果是有各种各样的，准妈妈有的喜欢甜味、咸味、奶味、抹茶味的等等，这类坚果也是层次不齐，但是往往口味越重的坚果，往往在加工制作的过程中添加了需要香精、糖精等物质，还可能是人造的奶油等各种的添加剂，不仅仅没有营养，反而对人体有害，孕期长期食用反而是适得其反，所以准妈妈最好是要避免食用这些重口味的坚果。

准妈妈们吃坚果的话，最好是选择原味新鲜的，尽量避免添加剂的摄入，可以选择核桃、开心果、碧根果之类的坚果，但是虽然说坚果是宝物，可是毕竟是容易上火之物，而且大部分坚果含油量都比较多，妈妈们在食用时应考虑自身因素，不要过量食用，这样反而物极必反。每天的摄入量适宜在25-30g左右，也就是一小把就可以了。