淮安为什么是吃小龙虾最好的地方（深度揭秘蚌埠小龙虾）

走遍全国的美食街你会发现一个现象，小龙虾都成了街头特色美食，为什么小龙虾会火爆全国？除了味道鲜美外，《舌尖上的中国》的导演陈晓卿也做出了解释，“小龙虾是最好的社交食物，因为你玩不了手机”。在全民“低头族”的今天，很少有食物像小龙虾一样，能让大家放下手里的手机，一边的剥、啃、吸，一边观察周边的朋友暗暗的较劲要比对方吃的多。

小龙虾是外来生物，那么是如何进入中国，走向餐桌的？据说是当年日本人引进的，但因为缺乏详细的资料介绍，已经无从考证了。根据已有资料，可大概知道是1929年登陆到南京，当时也是作为饵料或者观赏物种一类而被引入。在当时，也没有人把小龙虾当作食物。

在什么机缘巧合之下，谁成了第一个吃小龙虾的人？要说起国内龙虾发源地，不得不说说安徽蚌埠这座小城。上世纪七八十年代中期，这里便是第一个吃龙虾的城市，当地人称龙虾为“蚂虾”，大蚂虾被安徽省文史馆馆员郭学东记录在《蚌埠市志》中，这是蚌埠大蚂虾第一次见著于文字记载。

1979年，在小龙虾还被普遍当作饲料的年代里，老蚌埠蚂虾街诞生了一批做虾的“尝试者”，一部纪录片“虾街十年”一举吸引了全国人民的注意，一举拿下全国纪录片金奖，奠定了安徽招牌菜，安徽龙虾源生地。这一尝试，竟在未来的几十年里，让整条街、整座城甚至整个中国，都陷入了小龙虾的“风暴”。

在之后的10年间，吃着小龙虾，喝着扎啤，成为了许多蚌埠市民入夜后“最享受”的消遣方式。到了1998年，蚌埠已经成为了整个安徽省最大的小龙虾集散地和消费市场，平均每天有2万人来这里吃虾。至此，在小龙虾的产业中，还没有潜江和盱眙什么事。

但是曾经的繁华慢慢地走向了下坡。由于蚂虾街噪音、治安等问题严重地影响着周边居民的生活，于是一场关于蚂虾街的整治行动开始了。2007年，蚂虾街被取缔。从此，蚂虾街变得萧条，而关于它衰败的原因也成了许多蚌埠人茶余饭后热议的问题。

在小龙虾风靡全国的今天，还有多少人能够记起那些“引领者”们？蚌埠作为小龙虾的发源地，如今已被盱眙、潜江超越。

幸好在蚌埠的今天还是有一批热衷餐饮的人在为蚌埠小龙虾而努力。朱海霆对蚂虾街的衰落倍感心痛，为了挽留儿时的味道，也为了重振蚌埠小龙虾的雄风，创办了阿财老铺龙虾土菜馆。每年举办的龙虾啤酒节，就是让人们重新认识蚌埠小龙虾，让世界爱上蚌埠小龙虾。到2021年，不知不觉已经走了十二个年头，据悉阿财老铺龙虾啤酒节要来了，就在5月19日到5月21日，地点还在蚌埠汉明街华夏第一街区。

你肯定想知道本次龙虾啤酒节有什么好玩好吃的活动吧，今天小编就提前带你简单地了解一下。

重拾老蚌埠记忆

本次龙虾啤酒节期间老蚌埠影像展也会同步举行，让你找回蚌埠记忆。

据悉本次活动将有三天免费电影放映，深度还原蚌埠人民电影院，带你回到九十年代老蚌埠人看电影的场景。

把精心布置的游戏厅搬到现场：和当年的小伙伴再来一场PK吧。

三天嗨翻场：精彩演出不重样

本次阿财老铺重金打造了炫酷舞台，三天活动，每天都有不同的精彩演出。

5月19日：动漫cosplay，热门动漫人物全员登场，你期待谁的出现？

5月20日：爱情回忆杀，经典爱情剧集重现，在歌曲中重温经典。

5月21日：老蚌埠文化演艺表演，聘请了蚌埠本地专业剧团，作为央视常客，只为你而来。

除了上述的精彩活动，还有老蚌埠非遗传统工艺美食、糖画表演、现场钓虾、街景拍照等。

龙虾啤酒节当然少不了龙虾和啤酒了，据小编的打听现在有免费啤酒送哟。