香辣大闸蟹的简单家常做法（香辣大闸蟹的烹饪方法）

原料：大闸蟹2只调料：红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱，现在小编就来说说关于香辣大闸蟹的简单家常做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

香辣大闸蟹的简单家常做法

原料：大闸蟹2只。调料：红椒、花椒、八角、葱、姜、蒜、糖、鸡精、老抽、料酒、生粉、豆瓣酱。

先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用；

将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用；

锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香；

倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。