新东方金丝南瓜饼做法（美味新东方金丝南瓜饼）

01制作前需要准备的食材

主料：老南瓜300克

辅料：糯米粉300克、面粉150克、生粉50克、面包糠50克

调味品：白糖20克、盐5克

味型：香甜

技法：蒸、炸

器皿：平底盘

02工艺流程

1、切配

2、蒸锅操作

3、调味做造型

4、灶台操作

5、装盘摆造型

03操作步骤

1、南瓜去皮，一部分切丝，一部分切片。

2、蒸锅上汽入南瓜片蒸10分钟出锅，打成南瓜泥放盐、白糖调味。放糯米粉、面粉拌匀做成小饼粘上面包糠备用。

3、南瓜丝放盐、白醋拌匀，放生粉拌匀备用。

4、锅内入油烧8—9层油温，入南瓜死炸成金黄色。

5、油温5—6层入南瓜饼炸成金黄色捞出装盘

04金丝南瓜饼呈现特点

经过这些步骤做出来的南瓜饼香甜软糯，富含维生素和胡萝卜素，大人小孩都爱吃。