不用糖怎么做糖葫芦（制作正宗糖葫芦）

稍微上点年纪的人，在儿时的记忆里，每到入冬的大集，那一串串嘎嘣脆、酸酸甜甜的糖葫芦，绝对是一个难忘的美食。卖糖葫芦的老大爷身后，总是跟着一帮馋的流口水的小伙伴们。

现在，再也不用担心没钱买了，想吃就吃，可是问题来了，有钱买了，又不放心起卫生了：山楂洗干净了吗，有没农药残留？有没有添加剂？

现在好了，看过这篇文章，让你简单在家也能做出好吃的糖葫芦，重点是自己制作仔细，可去掉果核，冲洗的干净，自家的白糖，没有添加剂，放心地一口气连吃几串过过瘾！

说了这么多，赶紧来看看正宗的制作过程吧。

第一步：山楂清洗去籽。

把买来的山楂，挑拣部分长得漂亮，没有虫眼腐烂的，冲洗两遍，然后从中间切开，仔细一个个去除山楂籽儿备用。

第二步：合并穿串。

把切好去籽的山楂两片对起来，穿上竹签儿。这样的干净卫生，去除籽后不硌牙，吃起来口感会更好。

第三步：耐心熬糖，把握火候是关键。

锅内倒入一勺水，两勺白糖，开始熬制。先大火烧，期间用勺子不停搅动，等白糖熬出现大泡，改小火慢熬，熬制出现香油色即可。为了实验效果，可以用筷子蘸一点，放凉水里，取出后用牙咬一下，只要感到酥脆不沾牙就好了。

第四步：制作糖葫芦。

停火后，在糖面上撒上芝麻，把糖葫芦到锅内蘸一下，让山楂表面沾满糖浆。或者把山楂串放入平盘里，用勺子把糖均匀倒在山楂串上也行。

制作完成后，等几分钟，等糖晾晾即可食用。这样自制的糖葫芦，消食健胃，活血化瘀，简单易学，味道正宗，绝对是舌尖的美味。