凉菜焯水之后怎么弄（焯水土豆丝凉拌的做法步骤）

土豆切成丝，放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净，现在小编就来说说关于凉菜焯水之后怎么弄?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

凉菜焯水之后怎么弄

土豆切成丝，放在水中浸泡一会，中间换几次水，直到土豆的淀粉洗净。

将土豆丝放进沸水中焯熟。

至土豆丝变色捞出过凉。

香菜切段，红椒切成斜刀薄片。

葱白竖切成细丝，将土豆丝沥净水份，香菜红椒葱丝放在一起。

适量味极鲜、醋、芝麻油、盐调成碗汁浇在蔬菜上。

花椒凉油下锅，炸出香味后铲出花椒留下花椒油。

将热热的花椒油浇在蔬菜。

凉拌土豆丝拌匀即可食用。