铁板牛肉做法(怎样做铁板牛肉)
牛肉适量,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油适量,现在小编就来说说关于铁板牛肉做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
铁板牛肉做法
牛肉适量,上浆,红曲米,柠檬,洋葱,胡萝卜,辣椒茴香,番茄酱,白糖,白脱油适量。
洋葱一共半个,其中一半切成丝,一半切成片。丝来垫底,块来炒制。双椒切成菱形片。牛肉切条,不用太细,用盐+淀粉+嫩肉粉+蚝油+少量红酒腌制15分钟,让嫩肉粉发挥出来作用,牛肉会慢慢上劲。
锅中倒入适量的油约6成热的时候,滑入牛肉。
翻炒变色后,盛出沥干备用。
锅中加入少许底油,放入葱头片,青红椒片翻炒。
待葱头放出香味,菜稍稍变软放入滑过油的牛肉条,加入少许白糖,盐调制味道后炒制均匀即可关火。
铁板中淋上玉米油,放在炉子上点火烧热。
放入洋葱丝片刻后,倒入炒好的牛肉,此时会溅油,注意防护。最后上桌前撒上芝麻,放入到木板垫上即可。
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com