正宗拔丝苹果的做法窍门(正宗拔丝苹果怎么做)
主料:苹果一个辅料:面粉适量、淀粉适量、白糖50克、水15克、鸡蛋一个、白芝麻适量,现在小编就来说说关于正宗拔丝苹果的做法窍门?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
正宗拔丝苹果的做法窍门
主料:苹果一个。
辅料:面粉适量、淀粉适量、白糖50克、水15克、鸡蛋一个、白芝麻适量。
配料:油适量。
分离出鸡蛋清,蛋黄不要,鸡蛋清里加入适量淀粉,调成糊。
苹果洗净去皮,切成小块。
苹果均匀拍上一层面粉。
放入蛋清糊里挂糊。
油烧到六成热。
放入苹果块炸至金黄出锅待用。
锅里加入白糖和水,小火熬糖。
熬至大泡变成小泡,颜色发黄,铲起来很粘稠关火。
倒入炸好的苹果,加入芝麻,迅速翻匀。
盛入事先抹好油的盘子里即可。
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