王刚家常豆腐的正宗做法
用料:豆腐1块,干香菇2朵,五花肉100克,葱1根,姜适量,甜面酱1勺,黄酱1勺,耗油1勺,料酒2勺,胡椒粉适量,玉米油适量,,现在小编就来说说关于王刚家常豆腐的正宗做法?下面内容希望能帮助到你,我们来一起看看吧!
王刚家常豆腐的正宗做法
用料:豆腐1块,干香菇2朵,五花肉100克,葱1根,姜适量,甜面酱1勺,黄酱1勺,耗油1勺,料酒2勺,胡椒粉适量,玉米油适量,
步骤:
1、干的香菇洗净再泡,泡的香菇水留着。
2、豆腐切厚一点的三角片。
3、五花肉切薄片,香菇,姜切碎,葱切片。
4、锅中放清水烧开放入豆腐再次烧开后关火泡20分钟。
5、砂锅放一点油放入葱姜爆香后放入五花肉煸炒。
6、五花肉煸出油后加入甜面酱继续小火炒,放入料酒,耗油,胡椒粉倒入泡香菇的水。
7、水开后加入豆腐,小火慢炖。
8、大概炖了30分钟关小火焖10分钟开盖撒上葱即可。
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