油泼辣子面怎样做好吃（在家教你做油泼辣子面）

在笔者的印象中，第一次接触油泼辣子面是源于一部电视剧，那就是张嘉译老师演的《白鹿原》。之中有一场戏是他吃油泼辣子面的过程，单论演艺界吃面的众多演员中，他是少有的几位让大众感觉这个面特别好吃的存在，单单演技来说，让人叹服。所以今天笔者也为您带来这款居家自制的油泼辣子面。

其实对于这款面食来说，笔者相信北方人应该经常吃，但基于笔者是南方人，所以对于这种美食来说特别的垂涎欲滴。好在这种面做起来并不困难，而且由于经济发展如此迅速，包装好的刀削面到处都是，所以笔者也就省去了在家自制刀削面的过程。如果您对于这款面食也有一点点兴趣的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。

【准备原料】：刀削面150克，辣椒面一勺，葱花和蒜末少许。

【辅料准备】：蚝油，盐，生抽，陈醋即可。

第一步：首先锅中准备300ml的沸水，然后把准备好的刀削面倒入锅中水煮五分钟，随后捞出放入凉水盆中过凉，捞出装碗。对于这步来说，基本上跟一般做凉面的手法是差不多的，过凉水的操作只是想让刀削面煮过之后不坨在一起。

第二步：随后我们来调一个调位汁。准备一个小碗，在碗中依次放入盐，蚝油，生抽，陈醋，少许的凉白开，适当搅拌一分钟备用。

第三步：之后我们在装有刀削面的碗中加入蒜末，葱花，辣椒面备用，然后锅中准备适量的油，加热至八成油温后，浇淋在装有刀削面的碗中，适当搅拌。

第四步：随后把准备好的调味汁一并倒入碗中，均匀搅拌30秒即可食用。

相信对于这样一道美味的面食而言，应该是很多人都非常喜欢吃的。加上它酸辣开胃，鲜香爽口，操作简便，应该是很多人的家中所爱，而且作为南方人而言，把它当做代餐主食应该是一个不错的选择。所以如果你也喜欢这款美食的话，不妨自己在家动手尝试一下吧，相信您的家人也会和你一样爱上这道美食哦！

那么今天的美食就分享到这里，如果您感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！我们明天不见不散。