金针菇配什么炒好吃又营养（金针菇和它是绝配）

夏天就馋这素菜，营养高味道好，比肉菜更受欢迎，上桌一下吃精光。金针菇是特别受欢迎，而且超级百搭的食材，不管是烧烤店、火锅店，或者是大大小小的餐厅，都能看到它的身影。除了好吃，营养也特别高，它还有一个美称，叫做“增智菇”，对儿童的智力发育有很大的好处，可以常做给孩子吃哦。今天我们就用金针菇来制作一道美味的家常菜——金针菇日本豆腐。现在气温这么高，食欲比较差，做这道菜正合适，咸香入味，非常的下饭。

6月，金针菇和它是绝配，简单一炒，咸香入味，好吃又下饭，特香。日本豆腐虽然名字里有豆腐二字，但它并非豆制品，而是用鸡蛋制作而成，因为口感嫩滑如豆腐而得名。用它和金针菇搭配做成的这道菜，味道香浓，特别的解馋，大人小孩都喜欢，比肉菜更受欢迎，总吃不嫌腻。下面一起来看看这道菜的具体做法，喜欢的别错过，做给家人尝尝吧。

【金针菇日本豆腐】

【材料】日本豆腐：2根、金针菇：半捆、辣椒酱：1勺、生抽：1勺、蚝油：1勺、盐：适量、淀粉：适量、大蒜：2瓣、葱花：适量

【制作过程】1、日本豆腐对半切开，取出来切成小块。金针菇切去尾部老根，清洗干净，沥干水分备用。

第二步：将日本豆腐放到玉米淀粉上，两面裹上淀粉。

第三步：热锅，加入适量食用油，将日本豆腐放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

第四步：蒜末放入锅中，炒出香味。

第五步：放入金针菇，大火将其炒软。

第六步：加入辣椒酱、生抽、蚝油，翻炒入味。

第七步：加入小半碗清水，煮开，放入日本豆腐，煮至入味。

第八步：最后加入适量盐调味，炒匀盛出，撒上葱花就可以上桌啦。

金针菇日本豆腐就做好啦，非常好吃又下饭的一道菜，夏天吃正合适，一起来试试看吧。

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