香菇煲鸡制作方法（香菇煲鸡的步骤）

材料：鸡1只、香菇适量、骨头汤一大碗、姜适量、大蒜1个、盐适量，现在小编就来说说关于香菇煲鸡制作方法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

香菇煲鸡制作方法

材料：鸡1只、香菇适量、骨头汤一大碗、姜适量、大蒜1个、盐适量。

香菇提前半天泡发。

提前准备好一碗骨头浓汤。

把鸡洗干净，剁块，用开水烫下去下血水，滤干。

姜刮皮切片，大蒜去皮。

锅里热油，把姜和大蒜入锅炒几下，把鸡一起倒入翻炒。

撒点盐，继续翻炒，把鸡炒至微微发黄。

准备一砂锅，把鸡倒入。

把骨头汤倒入砂锅里，汤要能微微盖住鸡，如果不够适当加一点开水，盖上盖子，开大火煮。

期间把泡好的香菇一个切开2-3块，滤干水。

鸡汤大火煮开，转小火再煮15分钟。

把香菇加入鸡锅里，盖上盖子，继续煲15-20分钟。

自己用筷子戳下鸡肉，可以比较容易戳进去就可以了，关火，盖上盖子再焖一小会就可以出锅了。