枸杞焖羊肉（枸杞焖羊肉的做法）

主要食材：羊肉(后腿)1000克；配料：姜8克，大葱5克；调料：黄酒10克，盐3克，味精2克，现在小编就来说说关于枸杞焖羊肉?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

枸杞焖羊肉

主要食材：羊肉(后腿)1000克；配料：姜8克，大葱5克；调料：黄酒10克，盐3克，味精2克。

将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；

捞出羊肉，入冷水中洗去血沫，切成肉块；

生姜切片，葱切段；

将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内，放入枸杞子、清汤和适量食盐、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；

加上锅盖，用文火炖煮，以羊肉熟烂为好；

拣去葱、姜、酌加味精即可。