小苏打是不是碱（小苏打是碱吗）

小苏打并不是碱面成分不同：小苏打的化学成分是碳酸氢钠食用碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，现在小编就来说说关于小苏打是不是碱?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

小苏打是不是碱

小苏打并不是碱面。

成分不同：小苏打的化学成分是碳酸氢钠。食用碱，又称碱面，是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。

功效不同：小苏打和碱面的功效不同，小苏打常用于生活中，比如做馒头、做面包之类的。食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时，软化口感。

使用方式不同：小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠的性质比较温和，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。