伏天做什么汤好喝（多给家人做这碗汤）

入伏后，多给家人做这碗汤，30块钱做一锅，滋补不上火，贵也值了！

俗话说得好“伏羊一碗汤，不用神医开药方”，入伏后，天气开启了“桑拿模式”和“蒸烤模式”，这时就要注意防暑袪湿了。

为了及时给身体补充营养和水分，入伏后最好要多喝汤。羊肉汤属于温补营养品，含有丰富的蛋白质，夏天喝羊肉汤不仅有开胃、增进食欲的作用，还有很好的清热袪湿、通便的作用，对身体非常好，尤其适合体质比较虚的朋友。

夏天做羊肉汤，我喜欢买涮火锅用的羊肉片，用羊肉片做汤十分节省时间，而且味道还特别鲜美，五分钟就能做一锅，今年的羊肉片比往年要贵一些，我们这里已经涨到了45一斤，每次都舍不得买一斤，一般都是买半斤，再加点配菜，30块钱就能做一锅，汤鲜肉香，只是想想都流口水，一起来看看我是怎么做的吧：

1.先准备一下配菜：取一个西红柿冲洗干净后，先去掉蒂然后切成西红柿丁备用，再取一把金针菇去根冲洗干净后切成两段备用，小葱适量切葱花、香菜一把切香菜段备用。

2.起锅加油，油温5成热时放入西红柿，多用铲子按压几下，让西红柿尽量多的出汁，然后再加入适量的清水。

3.大火将水烧开后再放入羊肉卷和金针菇，再次烧开后调味：加入适量的盐和多一点的胡椒粉，最后撒上葱花和香菜段，搅匀后关火出锅即可。

一碗营养又开胃的西红柿羊肉汤就做好了，是不是非常简单呀？夏天最爱这道快手汤，5分钟就上桌，营养开胃又解腻，比排骨汤更好喝！西红柿和羊肉是绝配，它俩一起搭配做汤，西红柿能最大程度激发出羊肉的鲜味，而且吃起来不膻不腻，真的是开胃又解腻，太好喝了！

啰嗦几句：

1.羊肉性温，吃多了容易上火，所以加一点像金针菇之类的凉性蔬菜，不仅可以去火，还能使做出的汤味道更鲜美！

2.很多人做羊肉汤时喜欢加一点醋，其实两者不宜混合，因为酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，做羊肉汤时加醋会使羊肉的滋补作用大打折扣。

3.羊肉汤和胡椒粉很搭，可以适当多放一点。

4.用羊肉片做汤时，一定不要煮太久，加进去开锅以后调一下味道便可出锅，否则羊肉煮老了会影响口感。

今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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