糖尿病人血糖正常后能吃红薯吗（血糖破7后）

空腹血糖“破7”要考虑是糖尿病，所以在饮食上要格外注意，平时还要检测餐后血糖，按时服药。在饮食上大家总会问一个问题，能不能吃红薯，因为红薯吃起来甜甜的，担心会影响血糖值。

血糖高的人饮食上应多吃粗粮，平时不妨吃得粗糙些，不要太精细，大米饭、馒头之类的食物可适当少吃，像红薯这类的粗粮还是不错的，既能增加饱腹感，又含有丰富的膳食纤维，可以适当食用。

但是有的患者却说不能吃红薯，吃了血糖会升高，这是怎么回事呢?

唐先生5年前得了糖尿病，平时吃饭很讲究，自从患病后很多食物都不敢吃了，但是对于红薯他却有个疑问，搞不清楚是怎么回事。他和医生说，晚上睡前测血糖，发现血糖值偏低，于是自己就吃了点红薯，结果早晨醒来后却发现空腹血糖值升高了，他以为是昨晚的红薯惹的祸。

红薯中的主要成分是淀粉，按理说是高GI食物，但是对红薯研究后发现，生红薯GI指数是77，烤熟后GI指数升到94，但是放凉后又降到54，可见，放凉后的红薯已经不再属于高GI食物，患者可以适当食用。

再说我们平时吃的主食，刚煮熟和放凉后的升糖指数也不一样，所以，如果你血糖比较低时吃了热的红薯，血糖值会上升，但是如果你等它放凉了再吃，对血糖影响就比较小，这样看来，糖尿病患者是可以适当食用红薯的。

此外，红薯吃起来是甜的，但是淀粉含量适中，不是高淀粉一类，它的膳食纤维比较多，进入肠胃可减慢食物吸收速度，有助于平稳血糖，因此血糖偏高的人可以用红薯代替一部分米饭、面条。

血糖高的人怎么吃红薯?

糖尿病患者吃红薯的重点是如何选择，每次吃多少。首先，比较合适的方法是生吃或蒸着吃，由于生吃口感不太好，大多数人还是会选择蒸着吃。蒸好了以后不要着急吃，普通人可以趁热吃，但是血糖高的人要让红薯放凉一会再吃。

如果是当作主食吃，每餐不超过80克，大概一个拳头那么大，当然，吃饭不是光吃红薯，还要搭配其他食物一起吃，比如说生菜、番茄、黄瓜、苹果、三文鱼、鹌鹑蛋等等，每样不要吃多，重在饮食丰富。

为什么不建议患者吃烤红薯呢?因为烤熟的红薯水分不足，糖分升高，热量更多，食用后对血糖影响大，如果你的病情比较稳定，可以少吃一点，如果正处于不稳定时期，血糖上下波动，那么还是控制好自己，不要吃烤红薯。而且糖尿病患者往往会有肠胃上的不适，红薯吃多了容易腹胀、放屁，增加胃酸分泌，一定要控制好量，不要贪吃。

总之，血糖破7后可以适当吃红薯，但是要控制好量，尽量吃放凉后的蒸红薯，少吃烤红薯，当然除了在饮食上要控制，运动和睡眠也是不能少的，希望大家努力慢慢把血糖降下来。