小时候最爱的一道甜食 第一眼以为是个柿子

现在柿子正当季，是吃柿子的好时候。超市货架上最多的水果就是柿子了。柿子又分脆柿和软柿，今天我们用软柿子来做一道点心。精巧可爱，但做起来一点也不麻烦。不需要烤箱，不需要搅拌机和厨师机这些烹饪工具。随时想做就能做。

这个点心叫做柿子雪媚娘，你也可以叫它柿子大福。看起来就像个真的柿子一样，其实外面一层是软软糯糯的糯米皮。挖开糯米片以后，里面的果肉和酸奶会爆出来，伴着糯米皮一起入口，软糯甜香，非常美味。

制作柿子雪媚娘，我们需要准备的材料有这些：

糯米粉30克，玉米淀粉30克，炼乳25克，橙色可食用色素2滴，牛奶100毫升，黄油10克，软柿子果肉，老酸奶适量

这些材料准备好之后我们就能开始做啦

糯米粉30克和玉米淀粉30克混合

加炼乳

橙色色素2滴

牛奶100毫升搅拌成稀面糊

冷水上锅蒸20分钟

得到橙色的糯米团

趁还有温度的时候添加10克黄油化开

装入烘焙纸中反复揉捏

得到软糯光滑的糯米团

分成4团

另一张油纸上铺满奶粉

把糯米团擀开

变成薄薄的雪媚娘皮

内陷选择软柿子

把果肉打碎一些

手打就好别用搅拌机

加入老酸奶混合均匀

或者用奶酪也可以

包入雪媚娘皮里面

捏紧接口哦别爆出来

翻转放在小蒸屉里面

把刚才剥出来的柿子根叶插回去

一个以假乱真的柿子雪媚娘就做好了

柿子果肉多一些更好吃

是我对自己扣了

别学我

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