一个人享受夜晚的微醺时光（夏日沉醉的夜晚）

夏深了，想做一个贵阳的酒馆合集。也算是给在贵阳生活的这几年，作一个小小的偏门总结。

虽说饮酒不分季节气候，但每每到了夏季，总觉得有酒才尽兴。夏天大概是我最愿意出门喝酒的季节，我喜爱夏天的潇洒爽快，快意恩仇的干脆舒畅。

此外，作为美食爱好者，要是不懂酒，总会看不全佳肴的风采。吃蟹季，得配点黄酒吧；朵颐日料烧鸟，来点梅酒；若是配西餐，更是餐前、佐餐、餐后那般讲究精致了……

夏天非常适合啤酒和气泡酒，清爽随意，不见得仪式感那么重，而足够挑起气氛。下面聊到的酒馆酒吧都是我自己去过的，酒语闲话配配这夏日吧。

TripSmith

老牌精酿馆

应该是三年前回到贵阳之后，第一个注意到的酒吧。关注我比较早的朋友应该读过这篇文章。

2017 年我还在中华北路上班，偶尔下班了就和朋友跑到虎门巷里的咔咔角角来 TS 吃点小吃，喝点小酒。那时候我要一杯 cider 就是好大一杯，如今已经精简。还在那儿喝过一杯不错的鸡尾酒，叫做“蓝莓之夜”，后来没再遇到。

TS 作为贵阳一家比较老牌的精酿酒馆，应该不少人都很熟悉。未来方舟的二店装修得很现代，有室内和户外区域，这个季节么，户外是很受欢迎的。未来方舟滨河一带打出了“外滩”旗号，讲真这间 TS 的风格与所谓“外滩”的环境相得益彰。

而在友谊路新印厂路的 TS 店，专门卖的是灌装。晚上经常会看见很多人坐在店外，不过说实话灌装没有新鲜的好喝。

总的来说，想要温情去虎门巷，要现代摩登去未来方舟，只是快闪的 drop by 到新印厂路也还不错。

兮禾酒馆

中式酒新花样

兮禾一店在亨特附近的一个小区里，二店在观山湖会展城。

只去过一店，店内风格简朴有韵味，吧台位置的高对比度画幅徒添了和风感。店面不是很大，座位有限，更适合五人以下的小聚，人多的桌子不多。好处在于，店内不会特别吵。

兮禾的酒在我看来，很像中式创意酒，名字极美，大多度数不高，多数酒都很适合女生喝，有怡人而不腻的甜。

灯光在兮禾，仿佛都醉了，有种微醺的美感。

帽子戏法

亲测无雷

朋友推荐的小店，在富水南路旁边的小巷子里，入了黑暗不久就能看到。进酒吧的时候需要下一个小小的台阶，室内风格是大多数鸡尾酒吧会有的样子。

店内通常最多也就两个 Bartender ，坐吧台的话和他们聊聊天也挺有趣的，大概对于他们来说，在吧台只调酒不说话也挺无聊的吧……走进店里，最底处有一个大幕布，永远放着电影。

我在帽子戏法点的几次酒，包括朋友点的酒都没有踩雷，可以说体验很棒。很遗憾，作为一个走肾不走心的饮者，我都没有把名字记下来。酸甜口搭配百香果的那款还不错，如果介意百香果粒，还有一款好像是柚子调的，口感清新。另外还有一款度数略高，带轻微苦，耐饮。

调酒师会建议酒品的最佳饮用时间，附带聊天技能，坐吧台还是挺愉快的。温馨提示，它家酒香好入口，喝完之后还是有些上头的，记得量力而行。

Bar Nostalgia

橘猫配酒

在我的收藏夹躺了很久的一家店，还是朋友推进打破了僵局。位置在喷水池南国花锦对面，搭乘电梯到 13 层很容易就能看到。门外陈列着蛮精致的西服，貌似店家副业？

进店就像到了谁的家里，房间不大，但很温馨，风格欧美。有壁炉、落地灯，最重要的是有一只特别调皮的小橘猫。猫咪不怕人，吃大锅饭长大已经习惯了吧，每天遇人无数，看破人间套路。小小的一只，跳来跳去。BN 家的调酒师还要兼职铲屎官，时刻关注大庆（猫咪の名字）有没有跑出去。

吧台无疑是调酒师的舞台，身后一片墙的酒种就是他们的武器，吧台上的瓶瓶罐罐各类工具齐聚，俨然一个活灵活现的“实验室”。一间调酒吧的吧台，才是酒吧的灵魂和主阵地。

据说 BN 的老板是上海人，得过很多奖。BN 的出品稳定、有水准，有人就是认准他家而常来。总之把你想喝的口味告诉调酒师，就等着那杯到你面前吧。

大圣

谁都喝得起的精酿

同样是一家在收藏夹里躺了很久的店，位置在逸天城附近。贵阳藏在小巷子里的酒馆、咖啡馆、餐厅都太多了，倒也是一种找寻的乐趣。

大圣的店面很大，大体可分为三层吧。做精酿的，吧台不是很鲜艳，在入门的左侧。装修风格简单随意，但可以看出他家的人气。我第一次去的时候差点找不到位置，旁边都是吃吃喝喝的人，好不热闹。

酒吧最深处排列着酿啤酒的设备，里面大厅内挂着的大幕布放着足球赛事，朋友说这里很适合看世界杯，人多有酒，特别有氛围。

大圣的酒都是自己酿的，据说老板娘还专门去美国学习，而且大圣家的精酿价格很合适。他家的话梅西打 30 元不到，两杯也就五六十元，价格便宜得不像出来喝酒~

话梅西打比较独特的在于把话梅的味道融入了 cider，还有很多果味的啤酒，我上次喝了一杯海盐的略苦，也还不错，还有他家的特色大圣精酿，品种很多，常试常新。

P.s. 店面忘了拍sorry，风格工业简单

LOCAL

来点音乐

位置在喷水池南国花锦附近，和 Bar Nostalgia 挨得很近，两家风格不同。

LOCAL 喝精酿，有很多进口的啤酒，他家自己酿的果味啤酒，我和朋友都给大拇指，很适合女生喝，没有压力。

对于喜欢探索进口啤酒和喜欢音乐的朋友来说，LOCAL 是个不错的选择。

我觉得 LOCAL 有点街头风，在一整栋楼的顶楼，坐完电梯之后还要往上爬一层，电梯和楼道都贴了一些有趣的 poster，还没进店氛围就已经营造出来了。

LOCAL 店内很大，环境比较开阔，人多过来一点问题都没有。整体灯光比较昏暗，店里是不是会有一些音乐活动，去年好像就有个雷鬼大师过来，吸引不少潮人过来。

值得一提的是，LOCAL 的服务是做得比较细的，很到位，基本细节处都为客人想到了，然后你提的所有需求，都能得到很好的反馈。

里屋

墙后的秘密花园

来里屋之前，我只知道上海的 Speak Low 是这个样子。

其实就是暗门里的酒吧，藏在墙后，像是一个秘密，不知道的人自然不知道入口在哪里。里屋也是这样，一面普通的墙上暗藏玄机，找到机关就能抵达秘密。

酒店位于上合花园里面，环城路的这个位置集合了好几个有趣的店子。之前我很喜欢的 La Casa 在这里，上次就是在 La Casa 吃完饭就跑到里屋来坐坐。

里屋名字虽觉幽深，里面还是别有风味而通透的，大片的落地玻璃，抬头看也是可以看出去的。外面植物环绕，摇曳在看不清的黑暗里。

吧台很漂亮，灯光照得明亮而炫丽，沙发位坐起来很舒服，整体环境都不会显得很吵，太适合聊天小聚。

以调酒为主，酒的品质还不错，不含酒精的选项也特别可爱。

阿芒的里博热索音乐现场

来听歌才是正经事

我很喜欢的歌者开的酒吧，来这里不想着喝酒，就想着听歌。

我和阿芒认识竟然也快十年了，一直打算写一篇文章好好回忆我们俩一起经历的事情，却总是写不到满意的状态。等我过了自己这一关再发出来。

很喜欢阿芒唱歌，第一次听她唱歌是在黔东南的乡下，后来在搭车的路上、在敦煌的繁华街、在大理、在她回到贵阳工作的第一个酒吧……乃至在 CD 机里，听她出的专辑。

她的声音很清亮，通透而干净，又是有力的。这次阿芒还把她在大理的朋友带过来，结果都是唱歌很厉害的主。

清秀小男生的歌声很棒，有时候高音沙哑还挺好听，而且我很惊喜可以听到他唱彭坦的《孔雀》。

遇到林哥唱歌，那可不是很常见的事。林哥大概是经历在那了，唱歌特别有味道，而且喜欢唱老歌，经常引得整个酒吧在大合唱。

爱民谣、唱民谣的人都是有情怀的人，很多人来到这里因为喜欢成为了常客。在贵阳，只有阿芒的里博热索做到每晚都有演出，从 9 点开始。有时候我过去会看到自己坐在那儿听歌的人，想来是一种慰藉。

这里是不是会举办一些音乐活动，上次的弦乐演出酒吧坐满，还有很多人是站着。因为一个爱好而聚在一起，本身就是一件温暖的事情呐。

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免责声明：爱好小酌不等于酒量好。过饮伤身，小酌怡情。

The End

文/图 张清云

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