萝卜丝饼怎么炸又脆又酥（原来萝卜丝酥饼）

By 宋欣睿

用料

• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 温水 120克
• 油酥：
• 面粉 80克
• 食用油 60克
• 盐 1克
• 萝卜馅：
• 红萝卜、火腿肠、虾皮
• 盐，白糖，胡椒粉，橄榄油 适量

做法步骤

1、面粉里加酵母，加温水搅拌成没有干粉的面絮，再揉成光滑的面团，盖上密封发酵至1.5倍大

2、面粉里加热油 调成干一点的油酥

3、红萝卜擦成细丝，放入开水里焯水2分钟，煮至变软捞出过凉水，再挤干水分.

4、放入火腿肠丝，泡好的虾皮，加配料表里面的调味料搅拌均匀

5、发酵好的面放到面板上揉面排气，再擀成长方形大薄片，摸上一层油酥，卷起来

6、揪成8个面剂子，取一个面剂子两端向中间对折捏紧，用擀面杖擀成四周薄中间厚的圆饼，包入萝卜丝馅，用虎口处收拢捏紧

7、轻轻按压成小厚圆饼，表面喷一层水，粘上一层白芝麻

8、烤箱提前预热，230度烤20分钟.

9、外酥里软，还有芝麻的焦香

10、萝卜丝馅非常鲜美清爽

11、吃的时候要接住哦……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。