网红脆皮五花肉学习心得（网红脆皮五花肉）

我们这边前两天有一个新开的小档口，下班的时候我看到巨多人~ 过去一看是脆皮五花肉，其实说实话一开始想说不就是跟那种粤式烧腊烧猪应该差不多吧 但是真的排好长的队伍！我没忍住诱惑！也排队花了好几十分钟买了一份~ 噢！！！真的超香的！！不过就是分量好少啊有点吃不过瘾哈哈哈哈 家里有宜盾普空气炸锅~想吃~so easy！！ 今天我们来自己在家就能做脆皮五花肉！！ 首先我们准备好上好的五花肉~我个人建议是买瘦一点的哈 洗净后把五花肉表面水分吸干，用牙签在肉上戳一下好入味噢 放入1勺耗油、3-4勺酱油、半勺白胡椒粉~ 一起抓匀腌制2小时以上，就可以啦 我们准备好锡箔纸，铺上粗盐（家里没粗盐，我用的普通盐） 把腌制好的五花肉外表裹满盐就可以把它大概的包起来了 先把空气炸锅选择自主炸模式，预热后，把包好的五花肉放入烤篮里 第一遍先包着烤40分钟，把猪油逼出来~逼出的猪油可以很好的在锡箔纸里面 这时可以把猪油先倒出来一个小碗，这些猪油不用倒，留着炒菜超香！！ 然后我们再直接把五花肉拿出来放在炸蓝里，再选择自主炸功能200度40分钟 嘎嘣脆的网红五花肉就完成啦~ 等它稍稍冷却，把它切块，加入辣椒粉椒盐粉孜然粉~ 用生菜包着吃！哇！这一口，真的绝了！！五花肉真的香！！！！！ 因为这个宜盾普空气炸锅的锅体是分开的，下面的盘能很好的接着油，也蛮好清洗的！ 这样一份网红五花肉~你爱了嘛~

By Ann_Lpguz

用料

• 五花肉 500克
• 姜片 3片
• 料酒 1勺
• 食盐 适量
• 酱油 2勺
• 蚝油 1勺
• 粗盐 1层
• 白胡椒粉 少许

做法步骤

1、按照图示加入调料搅拌均匀后腌制

2、腌制完成后，用锡箔纸铺上粗盐包着腌制好的五花肉

3、预热空气炸锅后～像这样包裹好放入烤篮

4、自主烤模式200度40分钟

5、第一遍烤完后把猪油倒出，然后直接把五花肉直接放入炸篮复烤40分钟，取出～冷却

6、等温度冷却一些后，切块

7、准备好生菜～

8、五花肉再撒上少许辣椒粉和孜然粉

9、用生菜包着吃，绝了

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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