手擀荞麦面不断的方法（荞麦面筋道不断条的和面窍门）

材料：荞麦面，碱面，鸡蛋准备荞麦面若干，里面加入少量碱面，打入1个鸡蛋，接下来我们就来聊聊关于手擀荞麦面不断的方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

手擀荞麦面不断的方法

材料：荞麦面，碱面，鸡蛋。

准备荞麦面若干，里面加入少量碱面，打入1个鸡蛋。

加少量温水，活成软硬合适的面团，饧20分钟。

如果做手擀面条，面还要和得硬点。

锅中烧开水，用饸饹面机压饸饹，水三开后捞出过凉水捞出即可。