用红薯做蛋挞怎么做（红薯蛋挞最好吃的5种做法）

这个蛋挞太好吃了，蛋挞胚一点也不油腻哦！给孩子做辅食已经是很多次了，轻轻咬一口外酥里嫩，奶香味十足，爱吃蛋挞的妹子们赶紧做起来

By 蜗牛等等清一

用料

• 红薯100克
• 低筋面粉30克
• 黄油25克
• 牛奶120克
• 炼乳50克
• 鸡蛋2个

做法步骤

1、红薯蒸熟后取出压成泥状备用

2、等红薯冷却后放入低筋面粉和融化后的黄油

3、揉搓成面团状态

4、面团继续揉搓15分钟左右，直至面团表面光滑柔软即可

5、用模具制作成一个个杯杯装（我是用喝茶用的口杯制作的）

6、把牛奶、炼乳、鸡蛋调配好后倒入制作好的红薯蛋挞胚中（⚠️⚠️注意到8分满即可）爱吃甜的可以放入白糖哦！

7、烤箱上火180度下火160度提前预热5分钟后放入烤箱中层

8、上火180度下火160度，烤30分钟（每个烤箱温度不同请自己留心观察）看蛋挞液全部都鼓起就烤好了

小贴士

烤好后蛋挞胚太硬表示面团揉搓时间不够久 红薯和低筋面粉揉搓这步骤不能把牛奶全部倒入，因为会太稀了面团没法成型 烤好后不能马上打开烤箱，待5分钟左右拿出烤箱

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