包韭菜盒子的面怎么做皮好吃（韭菜盒子最好吃的做法）

这个是我最喜欢吃的韭菜盒子，真的可以说拿肉都不换，小时候是真的吃不起肉，但是现在还就喜欢吃这个味儿，如果你是80后就会明白，不要说吃肉了，就算是鸡蛋都不是天天都能吃到，很多时候做这种韭菜盒子，里面放一个两个鸡蛋，甚至还有都不放鸡蛋的，里面全部都是韭菜，但是吃起来也是非常的香，我每次回老家，妈妈都会问我要吃点什么好的，她去镇上给我买，每次听到妈妈这样说的时候，心里都是酸溜溜的，母爱真的是一种无法用语言表达的东西，我每次都会对妈妈说，我不喜欢吃什么，就喜欢吃您做的大韭菜盒子

现在很多年轻人都已经不会做这种传统的美食了，在街上几乎都吃不到了，说起来做法也非常的简单，只需要和面，拌馅，包起来，两边煎黄就可以吃了，打开之后就能闻到一股韭菜的清香味

现在我妈妈做这个韭菜盒子都会放很多韭菜，以前只有这个三分之一的量，鸡蛋也比之前放的多了，我感觉我妈妈做的这个好吃，就是因为把他鸡蛋都是搅碎了在拌在韭菜里面的，不是先把鸡蛋炒一下之后放进去的

一般都会提前擀两张大的面皮，然后放入韭菜，在用手把边上压紧，防止煎的时候会烂掉，这种就是一个大的圆形的，一般都是妈妈平时比较累的时候，就为了省事做成大的，吃的时候用刀切一下就可以了

像这种大的盒子，就是我妈妈特意给我做的，因为我一次就能吃完一个，不过现在想想小时候这样吃真的很过瘾，我们那个吃这个就算是一顿饭，并不会像现在一样，又是炖肉，又是炒菜的，在我们老家都的生活非常的简单

大家看一下，把两面都炕成这样就可以了，而且这个是不放什么油的，就是锅中带有的少许油，直接这样煎，不知道大家有没有吃过这种做法的韭菜盒子呢？