自做叉烧包的做法

13克酵母提前用温水化开500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里，接下来我们就来聊聊关于自做叉烧包的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

自做叉烧包的做法

1

3克酵母提前用温水化开。500克低筋面粉，50克白糖，猪油20克，臭粉3克（要想叉烧包开花流蜜汁臭粉必须有）放到盆子里。

2

加入270ml酵母水。先用筷子搅拌。

3

揉成面团盖保鲜膜发酵到2倍大。

4

提前做好的叉烧肉切小块儿（叉烧肉做法前面我有详细做法菜谱）

5

烧热锅，加入100克清水，一勺生抽，两勺李锦记叉烧酱熬开，再用半碗淀粉水勾芡，做成蜜汁。

6

加入肉丁拌匀，蜜汁多捏包子不太好操作，做好的馅料可以放冰箱冷藏凝固一下便于操作。

7

发好的面分成小剂子，大小随意。

8

擀成包子皮，放上馅料。

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捏出包子褶

10

冷水上锅，醒15分钟再开火蒸15分钟，根据包子大小决定时间。