赤乌美食（金秋消费季寻味赤乌名菜评选活动举行）

为充分展示瑞昌地域饮食特色，挖掘餐饮文化内涵，宣传推广“瑞昌味道”，扩大区域文化交流，促进饮食文化蓬勃发展，10月28日，由市市外交流联络中心、市商务局主办，市餐饮协会承办的金秋消费季“寻味赤乌名菜”评选活动在立信酒店举行。九江市委办公室副主任、市委合作交流中心主任李锦霞，我市市委副书记杨帆到场观摩指导并为获奖选手颁奖。

码头卷煎、黄金鱼面、清炖山药、牛肉折粉、山药松针土鸡煲、煮油豆腐、清炖碧色豆、川芎乌鸡汤……来自全市21个乡（镇、场、街道）推出的富有地方元素和特点的菜品参与现场评选，由五位国家特级厨师、一级厨师组成的评审团对21道菜品进行品鉴，经过评审团一一品鉴打分，最终，由夏畈镇选送的山药松针土鸡煲获评一等奖，码头镇选送的码头卷煎、湓城街道选送的红烧肉获评二等奖，南义镇选送的川芎乌鸡汤、武蛟乡选送的肉蒸面、黄金乡选送的黄金鱼面获评三等奖。

活动前期收集了参选菜品的名称、做法、菜肴人文故事和典故。各地选派的选手制作的菜品，通过使用地道的食材和精致的烹饪手法，为每一道美食佳肴赋予了新的生命力。此次活动充分展现出了“瑞昌味道”，提升瑞昌饮食文化的影响力、知名度和美誉度。

（瑞昌市融媒体中心 吴子鹏 金明 报道）