正宗博山酥锅怎么做啊（正宗山东博山酥锅做法）
酥锅是一种山东淄博汉族名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。——鲁菜系。
准备食材：
| 干海带 | 两块 |
| 豆腐皮 | 三张 |
| 带皮五花肉(也可以放牛肉) | 一斤 |
| 鸡 | 半只 |
| 鱼（鲅鱼，青鱼都可以） | 四条 |
| 白菜 | 一颗 |
| 藕 | 四段 |
| 猪蹄子 | 两个 |
| 酱油，醋，料酒，花椒大料 | 1:0.5:0.5盐糖适量而加 |
做法：1、把海带，藕切好
2、鸡，五花肉，猪蹄子切好，洗净备用
3、鱼过油备用
4、豆腐皮切好
5、白菜帮放到底部以免糊锅，出锅后就不要了，锅的最上层再放上白菜。
6、葱姜切段，花椒大料装盒备用。
7、高压锅开火开锅后四十分钟，时间够的话小火两三个小时会更酥。
诱人美味的酥锅出锅了，有没有流口水啊，吃货们做起来吧
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