煮蚕豆为什么发黑（煮蚕豆为啥发黑）

因为铁在高温下慢慢氧化的原因，当然还有很多细小的赃物在上面，还有铁和食物中的一些化学物质反应造成的，如酸和铁会起化学反应，不过这些都很微小，接下来我们就来聊聊关于煮蚕豆为什么发黑?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

煮蚕豆为什么发黑

因为铁在高温下慢慢氧化的原因，当然还有很多细小的赃物在上面，还有铁和食物中的一些化学物质反应造成的，如酸和铁会起化学反应，不过这些都很微小。

所以铁锅中的铁离子成分会随着温度的升高而游离到锅里，导致蚕豆变黑。