荷叶童子鸡如何做（怎么做荷叶童子鸡）

食材：童子鸡1只、火腿50g、糯米500g、红枣10颗、干荷叶1张、干香菇5个、瑶柱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量 ，接下来我们就来聊聊关于荷叶童子鸡如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

荷叶童子鸡如何做

食材：童子鸡1只、火腿50g、糯米500g、红枣10颗、干荷叶1张、干香菇5个、瑶柱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。

将干荷叶用热水浸泡两小时备用。

红枣加水浸泡半小时。

香菇加水浸泡半小时。

火腿粒加水浸泡半小时。

糯米加水浸泡半小时。

将童子鸡洗净后切块。

加入少许盐。

加入料酒。

加入生抽冷藏腌制2小时。

将泡好的香菇切成丁。

将香菇丁、瑶柱和火腿粒一起拌入泡好的糯米中。

加入一点盐。

加入生抽。

加入一勺猪油拌匀。

把拌好的馅料倒入锅中。

加水稍稍浸没，煮至半熟。

在蒸笼里铺上荷叶。

放一层鸡块。

放一些糯米馅料。

依次放一些鸡块和馅料。

用荷叶包裹住。

等蒸锅里的水烧开后，把蒸笼放进去。

待热气葱蒸笼里冒出来，调中小火蒸三、四十分钟。

一份香喷喷的荷叶童子鸡制作完成。